Ra mắt tại Việt Nam từ năm 2021, YEAST ERA đã thương mại hóa thành công YERA Protein nguồn protein sinh học được sản xuất bằng công nghệ lên men sinh khối với chủng men độc quyền của Goodness Of Yeast. Giải pháp này mang lại hướng tiếp cận mới cho protein xanh, vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, vừa giảm thiểu tác động môi trường.

Quy trình sản xuất của YERA Protein ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại, chuyển hóa nguyên liệu tự nhiên thành protein chất lượng cao trong môi trường kiểm soát. So với nông nghiệp truyền thống, công nghệ này tiết kiệm tới 85% lượng nước, giảm 95% diện tích đất và cắt giảm 92% phát thải khí nhà kính. 

Hệ thống tái chế nước giúp giảm tới 99% lượng nước sử dụng, đồng thời hạn chế khí thải CO₂ và metan – hai tác nhân chính gây biến đổi khí hậu. Nhà máy của Yeast Era đạt chuẩn ISO 14001:2015 và FSSC 22000, sử dụng năng lượng mặt trời và hệ thống thu hồi nhiệt, tiết kiệm 30% năng lượng so với công nghệ lên men thế hệ cũ.

Ngoài tính bền vững, YERA Protein còn mang đến giá trị dinh dưỡng thiết thực. Thành phần chứa beta-glucan và polydextrose giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa. Đây là những lợi ích quan trọng trong bối cảnh sức khỏe cộng đồng gắn liền với chế độ ăn uống khoa học.

Yeast Era phát triển mô hình “Waste-to-Value” theo hướng kinh tế tuần hoàn: tận dụng phụ phẩm nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và biến sinh khối còn lại thành phân bón hữu cơ, giúp giảm hơn 5.000 tấn rác thải hữu cơ mỗi năm với tỷ lệ tái chế đạt 98%.

Trên phương diện xã hội, doanh nghiệp hợp tác cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia nghiên cứu sản phẩm dinh dưỡng cộng đồng, ký kết MOU với WWF-Việt Nam để lan tỏa lối sống xanh, đồng thời phối hợp cùng các chuỗi thực phẩm lớn xây dựng “Kệ hàng Xanh”. Những hoạt động này phản ánh rõ chiến lược ESG tích hợp vào định hướng phát triển dài hạn, hướng đến mục tiêu Net-Zero và an ninh lương thực bền vững.