Thương hiệu kem Tràng Tiền
Sau 65 năm được thành lập, thương hiệu kem Tràng Tiền vẫn giữ được sự 'tươi mới' của mình và đi sâu vào tiềm thức của bất cứ một người dân Hà Nội nào. Để đạt được điều này là những nỗ lực thay đổi từ nhận diện thương hiệu, cơ sở vật chất cho tới cả sản phẩm của Tràng Tiền.
Các hạng mục được đề cử
  • Thương hiệu bền vững nhờ Đổi mới sáng tạo

Kem Tràng Tiền - Câu chuyện về thương hiệu thuần Việt đã 65 tuổi, khách hàng trung thành từ lúc thiếu nhi đến khi có cháu

 

Đi trên con phố Tràng Tiền, thứ để giữ chân mọi người không chỉ là hồ Gươm lộng gió mà còn là sự ngọt ngào của những que kem Tràng Tiền - thứ đã đi theo năm tháng và đong đầy nỗi nhớ nhung của người dân Hà Nội.

Có những ông, bà, chú, bác chắc chắn vẫn còn nhớ như in thời còn trẻ bám áo bố mẹ tới địa chỉ 35 Tràng Tiền, đứng xếp một hàng rất dài để có được một que kem Tràng Tiền rồi đứng ngay ở con phố đó để tận hưởng. Lớn lên một chút nữa, vẫn là con người đó bẽn lẽn nắm ngay người yêu để lên bờ Hồ chơi, và lại rẽ vào để thưởng thức cái vị ngọt ngào của những cây kem đó. Rồi đến khi họ có con, có cháu, thì lại là những chuyến đi lên ‘phố đi bộ’, kể lại cho thế hệ sau và những câu chuyện gắn liền với ‘thương hiệu kem quốc dân’ này.

Trở lại với hiện tại, quanh khu Hồ Gươm có rất nhiều quán kem sang trọng với ghế ngồi và cả người phục vụ, nhưng cả người dân Việt lẫn các du khách nước ngoài vẫn thích cái cảm giác ‘được’ đứng xếp hàng ở quán kem đã 65 tuổi đó. Có lẽ nếu thiếu đi cái ồn ã của bao tiếng nói cười, cái gió mát rười rượi từ mặt hồ Gươm hay niềm “tự hào”, khi lách ra khỏi biển người với “chiến lợi phẩm” trên tay, que kem như thiếu đi một cái gì đó. Phải tụ tập quanh vỉa hè, vừa ăn vừa tán chuyện với bạn bè, hay nhẩn nha đi bộ vòng hồ Gươm lộng gió, mới thấy hết cái “thú” mà món kem này mang lại.” - Phương An Nhiên, báo Thanh Niên.

Kem Tràng Tiền đã trở thành ký ức không thể phai mờ trong cuộc đời của nhiều người dân Việt, và vẫn viết tiếp những kỷ niệm đẹp cho thế hệ hiện tại và sau này. Thế nhưng đằng sau sức trường tồn với thời gian, đằng sau danh xưng ‘kem quốc dân’ là sự đổi mới kịp thời của thương hiệu kem Tràng Tiền.

Lịch sử phát triển lâu dài

 

Kem Tràng Tiền được thành lập vào năm 1958, sở dĩ có tên này vì kem được sản xuất và bán ra đầu tiên ở số nhà 35 Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Nắm giữ công thức của kem Tràng Tiền từ 1961 tới 1993 là ông Khánh, người chỉ học công thức làm kem trong 1 tháng nhưng đã tạo dựng nên một thương hiệu lớn mạnh như ngày hôm nay.

Kem Tràng Tiền - 35 Tràng Tiền cũ

Trích báo An ninh Thủ đô: “Chỉ sau một thời gian ngắn làm kỹ thuật, ông đã nắm được gu của người Hà Nội, kem không được quá ngọt, không quá cứng và nếu kem cốm thì phải thơm dịu, kem socola phải có vị hơi đắng đắng còn kem sữa phải mềm lưỡi…

Từ đó ông tìm ra công thức cho từng loại kem và phổ biến cho cả tổ. Nhưng cái giỏi của ông Khánh là ngay cả khi nguyên liệu không đạt chuẩn như bột nếp không thơm, cốm quá già hết đường trắng chỉ còn đường đỏ nhưng ông cũng tìm ra được công thức để cho ra cây kem ngon nhất.”

Trước kia, sản phẩm chủ yếu phục vụ tại chỗ, nhưng nay các mặt hàng đều có hình thức đóng hộp cho khách mang về. Đến năm 2000, kem Tràng Tiền được cổ phần hóa và thay đổi một cách mạnh mẽ. Không gian rộng rãi trong nhà được cải tạo để khách không phải đứng ăn kem trên hè phố nhằm góp phần bảo đảm trật tự an toàn giao thông và mỹ quan đô thị.

Kiểu dáng kem que của Tràng Tiền đã đi sâu vào tiềm thức của nhiều người dân Việt

Tới nay, kem Tràng Tiền đã có mặt ở 20 tỉnh thành trên toàn quốc với hơn 100 đại lý. Một ngày thương hiệu này sản xuất tới 30.000 chiếc kem các loại để phục vụ nhu cầu sử dụng của mọi người, nhưng có những ngày còn không đủ! Vì sự phát triển vượt bậc này mà kem Tràng Tiền cũng có khá nhiều những thương hiệu làm giả, làm nhái: “Mặc dù nhãn hiệu Kem Tràng Tiền đã được đăng ký quyền sở hữu trí tuệ của cục quản lý thị trường, bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam nhưng hiện trên thị trường Việt Nam tồn tại hơn 20 loại kem giả nhãn hiệu này.”

Đổi mới từ nhận diện thương hiệu tới các loại sản phẩm

 

Đã xuất hiện trên thị trường từ rất lâu, cũng đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều thế hệ người Việt nhưng Công ty cổ phần Kem Tràng Tiền vẫn liên tục đổi mới chứ không dừng lại ở một chỗ.

Năm 2020, công ty cải tạo lại khu vực bằng việc đầu tư, cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất. Sau khi cải tạo lại, cửa hàng có không gian mới khá rộng rãi. Phía ngoài cửa hàng, bảng hiệu “Kem Tràng Tiền since 1958” cùng với slogan “Hương vị vượt thời gian” đã đổi màu nền xanh đậm, thay thế cho nền nâu đỏ trước kia. Logo hình cây kem cũng được thay mới.

Phần mái tôn được gỡ bỏ, thay bằng mái che di động. Bên trong cửa hàng có một giếng trời lớn hứng ánh sáng tự nhiên cùng với hệ thống cây xanh lớn, đèn chiếu sáng và gạch trát được lắp đặt, xây dựng đầy đủ theo phong cách tân cổ điển.

Diện mạo mới mẻ của Kem Tràng Tiền - 35 Tràng Tiền

Khu giếng trời rộng rãi để mọi người mua hàng, thưởng thức kem

Tuy nhiên, thứ gây ấn tượng hơn cả chính là bao bì của sản phẩm. Sử dụng tông màu chủ đạo là nâu nhám của giấy kraft, bao bì kem Tràng Tiền trông chẳng khác gì một trang sách cổ nhuốm màu thời gian. Nằm chính giữa là hình ảnh những cây kem đã quá quen thuộc với bao thế hệ người Hà Nội, với nền đằng sau tái hiện phố phường vắng vẻ, yên tĩnh thời xưa. Tất cả đã nên một cảm giác vừa hiện đại lại vừa hoài niệm đến khó tả.

Giấy gói kem mới của kem Tràng Tiền mang đậm chất truyền thống

Đến cả những sản phẩm của Tràng Tiền cũng đã có sự ‘tiến hóa’ để phù hợp với thị hiếu của người dùng. Nổi tiếng với những que kem với vị rất ‘truyền thống’, hiện nay kem Tràng Tiền đã bổ sung những vị mới như Kem Mơ Tây, Kem Mè đen rong biển, socola phủ lạc, … và cả các loại kem mới như kem ốc quế (vị dâu, trà xanh, sầu riêng, khoai môn…), kem hộp để tiện bảo quản hay kem Mochi (một loại kem xuất xứ từ Nhật Bản) với những vị như Cafe, dâu tây, trà xanh, mơ tây, việt quất.

Những lựa chọn kem ốc quế Tràng Tiền

Kem que Mơ Tây

Kem que vị sầu riêng

Kem vị ổi hồng

Kem ổi hồng của Tràng Tiền đã tạo thành một trào lưu trong một thời gian

Kem socola có phủ lạc

Kem tràng tiền vị trà xanh cũng được giới trẻ ưa thích

Kem mochi - một món kem truyền thống của Nhật Bản cũng đã được Tràng Tiền phát triển và đưa tới người dân Việt Nam

Những lựa chọn vị kem mochi Tràng Tiền

Sự thay đổi của kem Tràng Tiền có thể nói là toàn diện, từ nhận diện thương hiệu, bao bì, cơ sở vật chất cho tới những loại sản phẩm mới ‘hợp thời hơn’. Đây là cách thương hiệu này tiếp tục đem những giá trị ẩm thực truyền thống của người Việt đến với người dân Việt, quảng bá nó với du khách toàn cầu và không chìm vào quên lãng sau 65 năm. Kem Tràng Tiền chắc chắn sẽ là một ứng cử viên nặng ký trong hạng mục “Thương hiệu bền vững nhờ Đổi mới sáng tạo” thuộc khuôn khổ Better Choice Awards.

Các hạng mục được đề cử
  • Thương hiệu bền vững nhờ Đổi mới sáng tạo
Innovative Choice Awards Giải thưởng tri ân những thương hiệu, sản phẩm tạo được dấu ấn sâu đậm cho người tiêu dùng Việt trong suốt hơn 10 năm qua và cả những cái tên mới xuất hiện đã gây ấn tượng nhờ áp dụng thành công Đổi mới sáng tạo.
Đó là những thương hiệu tiêu dùng có giá trị bền vững, tạo được hình ảnh tích cực và giá trị riêng, đã gắn bó nhiều năm với người tiêu dùng Việt. Trong suốt quá trình phát triển của mình, những thương hiệu này đã liên tục áp dụng Đổi mới sáng tạo để phát triển, xây dựng và nâng cấp sản phẩm, áp dụng chuyển đổi số, ứng dụng công nghệ để mang tới lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng Việt, giữ vững vị thế của mình trên thị trường.
Thương hiệu Sữa đậu nành Vinasoy
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu VPBank
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu Trung Nguyên
Tổng điểm 90007/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu mỹ phẩm dược liệu Sao Thái Dương
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu giày Biti's
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu Rạng Đông
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu ví điện tử MoMo
Tổng điểm 95873/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu thời trang Canifa
Tổng điểm 107282/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu Masan Consumer
Tổng điểm 94250/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu Vinamilk
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu Viettel
Tổng điểm 113293/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu Nhà thuốc FPT Long Châu
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu FPT
Tổng điểm 107558/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu Điện Máy Xanh
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu Vietcombank
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Tập đoàn Bưu chính Viễn thông VNPT
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu sữa tươi sạch TH true MILK
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu công nghệ cao MK Smart
Tổng điểm 105693/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu Techcombank
Tổng điểm 105075/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu Highlands Coffee
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu TPBank
Tổng điểm 101553/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu HDBank
Tổng điểm 101421/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 0
Thương hiệu đồ ăn đóng gói Vifon
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu kem Tràng Tiền
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thương hiệu ACB
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Giải thưởng nhằm tôn vinh những sản phẩm công nghệ, xe sáng tạo và đột phá vừa ra mắt trong năm 2023. Chúng tôi thành lập giải thưởng này để tri ân và khích lệ những sản phẩm có dấu ấn sáng tạo vì người tiêu dùng nhưng vì những điều kiện khách quan: thương hiệu mới, yếu tố đổi mới sáng tạo còn khá lạ lẫm… nên chưa thể tác động mạnh mẽ tới doanh số cũng như độ phủ rộng rãi.
Máy hút bụi lau nhà Dyson V12s Detect Slim Submarine
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Trợ lý ảo Klook AI
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Tai nghe không dây JBL Tour Pro 2
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
HaraSocial - Giải pháp Kinh doanh đa kênh Social Commerce & Livestream
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Vòng đeo hỗ trợ giấc ngủ Earable FRENZ
Tổng điểm 4.303/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 2.570
Bàn phím Logitech Wave Keys
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Thiết bị giải trí di động StanbyME Go
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Máy tính xách tay Acer Aspire Vero 15
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Smartphone gập OPPO Find N3
Tổng điểm 5.425/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 2.281
Dịch vụ Taxi Xanh SM
Tổng điểm 5.426/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 2.305
Điện thoại Xiaomi 13T
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Robot hút bụi lau nhà Ecovacs Deebots X2 Omni
Tổng điểm 4.860/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 2.180
Ứng dụng SkyJoy
Tổng điểm 4.843/6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH 1.711
Ứng dụng Muadee by HDBank
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Ổ lưu trữ Synology BeeDrive
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Máy tính xách tay PREDATOR HELIOS 3D 15 SpatialLabs™ Edition
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Camera hành động Insta360 GO 3
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH
Tháp giặt sấy LG WashTower
Tổng điểm /6
Cộng đồng
HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH